Entre lo rural y lo urbano: La cabaña como un elemento articulador - Martín Horacio Gómez Jaramillo y Paola Margarita Sánchez Mendoza

Autores

Martín Horacio Gómez Jaramillo

Diseñador de producto en rrebrand y director de la carrera de Diseño Industrial de la Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá.

Magíster en Relaciones Internacionales, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá, (2017).

Paola Margarita Sánchez Mendoza

Investigadora en rrebrand y docente del Departamento de Diseño de la Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá.

Magister en Concepción de Productos e Innovación, École Nationale Supérieure d'Arts et Métiers, París (2003).

Resumen 

Los territorios en la ruralidad se enfrentan al reto de proveer medios de sustento sostenible basados en la preservación y cuidado del medio ambiente. El diseño de un sistema producto-servicio orientado hacia el ecoturismo se establece como articulador entre lo rural —entorno— y lo urbano que, partiendo del reconocimiento de los actores en ambos contextos, conduce a la definición y apropiación de tres criterios fundamentales: lo productivo, lo operativo y la transformación en la generación de las múltiples características que se verían materializadas en el diseño de la cabaña.

Abstract 

Territories in rural areas face the challenge of providing sustainable livelihoods based on the preservation and care of the environment. The design of a product-service system oriented towards ecotourism is established as an articulator between the rural - environment - the urban. Based on the recognition of the actors in both contexts, leads to the definition and appropriation of three fundamental criteria: the productive, the operative and the transformation in the generation of the multiple characteristics that would be seen materialized in the design of the cabin.

Palabras clave

Encadenamiento productivo rural y urbano, ruralidad como eje articulador, diseño transformable.

Keywords

Rural and urban productive chain, rurality as articulating axis, transformable design.

“Lo rural”, en Colombia, ha sido definido como lo residual de lo urbano” (Tobón et ál., p. 72); originada con la fundación de los primeros asentamientos urbanos; esta definición se ha mantenido ignorando que gran parte del desarrollo del país depende de los productos generados en los contextos rurales y del desempeño de estos (Pareja Mejía, 2011). En el conversatorio Foro Utopía: cuatro grandes retos de la ruralidad colombiana, los panelistas evidenciaron que los retos de la ruralidad requieren acciones encaminadas al fortalecimiento de las capacidades organizacionales para incrementar la competitividad, productividad y capacidad de respuesta sostenible a los requerimientos; al reconocimiento de las condiciones particulares de los territorios para proponer estrategias que cierren la brecha en temas de educación y capacitación, y a la gestión de proyectos que generen acciones sostenibles hacia el logro de una vida digna en los territorios (Universidad de La Salle, 2021).

La ruralidad invita también a ver un escenario rico y biodiverso. Colombia es el segundo país más biodiverso del planeta, la Política Nacional de Cambio Climático (Murillo et ál., 2016) plantea el aprovechamiento de esa riqueza mientras se asumen compromisos de uso responsable de los recursos naturales y la generación de ingresos sostenibles (Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, 2012). Así, acciones orientadas a impulsar a la ruralidad y sus habitantes, deben ofrecer alternativas de trabajo digno evitando el desplazamiento hacia actividades no propias de la ruralidad que repercuten en el detrimento del patrimonio cultural rural, social y natural (Parra-Peña, et ál., 2013).

El proyecto de investigación-creación “Prototipado de un sistema producto-servicio de ecoturismo”, nace de la observación de las problemáticas presentes en el contexto rural en Colombia, tener acceso a actividades de generación de ingresos y trabajo digno que estén adaptadas tanto a la problemática ecológica global, especialmente los problemas asociados al cambio climático, como a la local, especialmente asociada a la pérdida de biodiversidad (Sputnik Mundo. (2017), y la identificación de las necesidades en el contexto urbano, tener contacto con la naturaleza, además de la búsqueda de estilos de vida más saludables y un mayor compromiso activo por el cuidado del medioambiente. Esta sinergia centrada en el ecoturismo abre las puertas a múltiples posibilidades que, bajo condiciones de calidad para todos los actores, nos permite definir un sistema producto-servicio, cuyo producto se establece como elemento articulador entre habitantes de la ruralidad —entorno— habitantes urbanos.

Encadenamientos: la base de la propuesta

De acuerdo con el Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural (RIMISP), en el informe final Desafíos y oportunidades de la ruralidad en Colombia (Tobón et ál., 2019), uno de los retos que se debe asumir es el mejorar la calidad de vida y el desarrollo sostenible de trabajadores, sus familias y las comunidades en la zona de influencia de la organización. Desde esta premisa, en la definición del sistema producto servicio basado en el ecoturismo, se amplió la mirada no solo al considerar al operador rural y al turista de manera exclusiva, sino en la inclusión desde lo urbano del grupo estratégico, quienes plantean el producto-servicio y acompañan a los operadores en la implementación del sistema producto servicio en el contexto específico.

Así, el producto demanda incluir a las organizaciones productivas que lo factibilizan; el servicio demanda considerar, desde lo rural, no solo los operadores turísticos sino todos los componentes de dicho servicio; por ejemplo, la producción y preparación de alimentos, mano de obra para la operación del servicio y del mantenimiento del producto, comunidades de interés que proveen servicios turísticos conexos que viabilizan y aportan interés a la oferta de turismo de naturaleza del operador turístico. Todo esto da sentido amplio a la operación de la cabaña haciendo partícipes a un amplio espectro de actores dentro de las comunidades de influencia.

En el marco del proyecto, esta premisa se asume desde la generación de encadenamientos productivos en lo urbano y en lo rural, desde el reconocimiento de sus conocimientos, fortalezas, capacidades y recursos, para que articulados por el diseño de la cabaña y del servicio de ecoturismo, se genere una sinergia de crecimiento y desarrollo sostenible (ver figura 1).

Figura 1: Sinergia entre lo urbano y lo rural

Fuente: elaboración propia (2022).

La apropiación de los operadores turísticos y sus recursos, que en articulación con las cualidades del servicio ofrecido, determinan una oferta poderosa a los ojos de los ecoturistas urbanos y ofrecen un medio sostenible para los habitantes de la ruralidad, permitiéndoles generar rentabilidad en sus actividades rurales siendo responsables ecológicamente.

Diseñar para la ruralidad

La ruralidad como fin de la propuesta de diseño requiere una mirada novedosa, dado que la respuesta debe posibilitar, desde el servicio turístico, la operación autónoma, adaptable, formativa y consciente de los operadores; desde los ecoturistas, la motivación, el disfrute comprometido y la disposición al aprendizaje; desde la comunidad, la posibilidad de aporte y trabajo conjunto y, desde la cabaña, un ejercicio de diseño que articule a productores urbanos, operadores rurales y mano de obra que desde las dos vertientes eje: lo urbano y lo rural, tengan la posibilidad de producir, dar mantenimiento y operar la cabaña desde sus recursos, conocimientos, habilidades y saberes (ver figura 2).

Figura 2: Lo urbano, la cabaña y lo rural

Fuente: elaboración propia (2022).

Se define, entonces, el desarrollo de un producto ecoturístico considerando la integración de los actores urbanos y rurales para que de forma sinérgica (ver figura 2) posibiliten el montaje, mantenimiento y operación de una cabaña (i) innovadora, (ii) ecológica, (iii) autónoma, (iv) liviana y (v) accesible.

Es (i) Innovadora desde la forma que se produce, ópera y deja de existir, (ii) ecológica en el sentido en que el diseño asume un compromiso con el uso responsable de recursos en todas las fases del ciclo de vida del producto, (iii) autónoma, comprendiendo las acciones del operador en el uso y apropiación de la cabaña en vínculo con las posibilidades tecnológicas y de mercado del entorno, (iv) liviana, comprendiendo el impacto que genera en el entorno con el fin de minimizar su impacto y del cómo la cabaña está en capacidad de ser transformada a la luz de los requerimientos de mercado del operador y (v) accesible, desde los recursos financieros que demanda el producto para su producción, implantación y operación.

Estos cinco criterios se establecen como factores determinantes para el desarrollo de la propuesta formal de la cabaña, incidiendo en la definición y apropiación de tres premisas específicas:

Desde lo productivo, se hace un análisis de los materiales disponibles en el entorno inmediato. Se define el uso de metales ferrosos en el eje estructural debido al fácil acceso en diferentes contextos, la posibilidad de transformación, de reparación y mantenimiento con los recursos disponibles en los diversos entornos de implementación y posibilidad de múltiples ciclos de reciclaje. Para los pisos se establece el uso de maderas certificadas desde lo ambiental, dado su bajo impacto y las altas cualidades organolépticas que aportan a la sensación de bienestar de los usuarios. Para el cerramiento entre áreas se define el uso de material de reúso de vallas publicitarias, teniendo en consideración la disponibilidad y acceso a un recurso ampliamente disponible, por sus capacidad de aislamiento y resistencia al agua y condiciones del ambiente y, el poderoso mensaje ambiental que brinda a los usuarios del sistema. Finalmente, se diseña una cubierta autónoma que posibilita la recolección de aguas lluvias y la incorporación de paneles solares fotovoltaicos o de calentamiento de aguas sin modificar estructuralmente el sistema.

Desde lo operativo, se mapean las solicitudes del operador turístico, su mercado cautivo y potencial con el fin de incorporarlas en la propuesta desde dos consideraciones fundamentales: incorporar los principios del diseño universal otorgando a la cabaña la posibilidad de acoger a la mayor cantidad y diversidad de usuarios posibles desde lo funcional, lo emocional y la autonomía como vectores de desarrollo objetual; dotar de los elementos básicos de confort que permitan la usabilidad en el marco de las actividades a ser desarrolladas en la cabaña, identificadas desde la oferta de servicios del operador y desde el mapeo de actividades de los turistas.

Por último, la posibilidad de transformación, la cabaña permite la modificación de los espacios mediante cerramientos tipo cortina, abriendo la posibilidad al operador de reconfigurar el espacio general en diversos esquemas de ocupación de acuerdo con las temporadas vacacionales, solicitudes de los clientes y del crecimiento de su negocio. De este modo, los operadores pueden dar respuestas eficientes, viables y competitivas de ocupación sin necesidad de hacer modificaciones estructurales; adicionalmente, esta consideración se asume con una visión prospectiva en donde el operador podrá incorporar nuevos componentes o módulos a los ya existentes, a la luz de la expansión o crecimiento del negocio.

La cabaña

La cabaña se define como un producto articulador entre las presonas y el entorno nural, ofrece un espacio de habitación autosuficiente que permite al ecoturista disfrutar de un espacio que brinda las prestaciones básicas necesarias al operador turístico, un habitáculo coherente con el respeto por el medioambiente y que brinda al ecoturista la posibilidad de estar rodeado y conectarse con la naturaleza.

La cabaña está diseñada a partir de un módulo cúbico de 3x3 m que permite crecer en tamaño armónicamente; se puede montar en cualquier lugar sin necesidad de conectarse a fuentes de energía o agua, permite la creación de diversos espacios dependiendo de las necesidades de los operadores turísticos (ver figuras 3 y 4).

Figura 3. Configuración base y referente de la estructura general de la cabaña

Fuente: elaboración propia (2022).

En la figura 3 se visualiza una configuración para la cual se usan cuatro módulos para definir la zona seca, con un área de 36 m² (a la izquierda), y un módulo de 9 m² de la zona húmeda (a la derecha).

Figura 4. Zona seca (izquierda) y zona húmeda (derecha) de la cabaña

Fuente: elaboración propia (2022).

La zona seca incluye una terraza en la que será posible distribuir una mesa con seis sillas y una hornilla para fogata; todo ello producido por artesanos locales. En la parte posterior, el área privada de 18 m² en la que se ubican una cama dobleproducida en maderas recicladas, una cómoda y una pequeña mesa de trabajo; objetos producidos también por artesanos locales. La separación entre la terraza y el área privada se realiza con vallas publicitarias, carpas de camión o cortinas laterales de protección de carga recicladas.

La zona húmeda incluye una cocineta de un puesto y un lavaplatos pequeño alimentado con agua lluvia, además de un baño con sanitario seco (de compostaje), lavamanos y ducha (figura 5).

Figura 5. Esquemas básicos de la zona húmeda con cocina y baño

Fuente: elaboración propia (2022).

Esta configuración se propone, a modo de ejemplo, de cómo el módulo permite la configuración de la cabaña en respuesta al mercado.

Conclusiones

1. La cabaña logra (i) una visión integral desde lo productivo hasta lo operativo del módulo,a partir de una valoración de los aportes medioambientales frente a recursos y productos existentes; (ii) desde lo operativo, la capacidad de la cabaña permite responder adecuadamente a las solicitudes de los huéspedes, considerando los diferentes perfiles identificados: ecoaventureros, contempladores activos y ecoparche; y (iii) la forma en que el sistema se pueda transformar eficientemente al modelo de negocio de los diferentes perfiles de operadores turísticos: operador consciente, ecoempresario, ecocultivador.

2. La cabaña actúa como un producto articulador entre las personas y el territorio ofreciéndoles un espacio de habitación que se complementa con el ecoturismo,para así ofrecer una experiencia de naturaleza enriquecedora.

3. La cabaña promueve la convivencia y el disfrute respetuoso y cuidadoso del patrimonio natural, el mejoramiento de las condiciones de vida de los habitantes de la ruralidad y contribuir a una oferta competitiva de servicio ecoturístico, rentable, pero armonizada con la diversidad natural y cultural.

4. La cabaña brinda una opción habitacional autosuficiente que permite al ecoturista disfrutar de un espacio con las prestaciones básicas necesarias, a la vez que reduce su impacto ambiental con el entorno en el que se encuentra situado.

5. El operador turístico se ve beneficiado al presentar en su portafolio de servicios una cabaña coherente con el respeto por el medioambiente y que va a permitir ampliar su oferta a través de un servicio alineado con la actividad ecoturística.

Referencias

Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. (2012). Política de turismo de naturaleza (documento preliminar). https://www.mincit.gov.co/getattachment/minturismo/calidad-y-desarrollo-sostenible/politicas-del-sector-turismo/politica-de-turismo-de-naturaleza/politica-de-turismo-de-naturaleza/politica-de-turismo-de-naturaleza.pdf.aspx

Murillo, L. G., Florián Buitrago, M., Pabón Restrepo, G. A., Pérez Álvarez, P. A., Rojas Laserna, M., Suárez Castaño R. [eds.]. (2016). Política nacional de cambio climático: documento para tomadores de decisiones. Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia. https://www.andi.com.co/Uploads/13.%20PolCC%20toma%20decisiones.pdf 

Pareja Mejía, R. I. (2011). Ruralidad en Colombia. Revista de la Universidad de La Salle, (55), 139-144. https://ciencia.lasalle.edu.co/ruls/vol2011/iss55/13/ 

Parra-Peña, R., Ordóñez, L., y Acosta, C. (2013). Pobreza, brechas y ruralidad en Colombia. Coyuntura Económica: Investigación Económica y Social, XLIII(1), 5-36. https://www.repository.fedesarrollo.org.co/bitstream/handle/11445/260/Co_Eco_Sem1_2013_Parra-Pena_Ordonez_y_Acosta.pdf?sequence=2&isAllowed=y#:~:text=Los%20indicadores%20de%20pobreza%20y,%2C3%25%20y%207%25).

1. Sputnik Mundo. (2017). WWF: mitad de los ecosistemas de Colombia está en riesgo. https://sputniknews.lat/20171117/ecologia-naturaleza-biodiversidad-1074035601.htmlTobón S, Penagos A, Acosta A. INFORME FINAL DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES DE LA RURALIDAD EN COLOMBIA PARA LAS FUNDACIONES EMPRESARIALES. Centro Latinoaméricano para el desarrollo rural – RIMISP. 2019.

Tobón, S., Penagos, A., y Acosta, A. (2019). Desafíos y oportunidades de la ruralidad en Colombia para las fundaciones empresariales. Centro Latinoaméricano para el Desarrollo Rural. https://www.rimisp.org/documentos/desafio-y-oportunidades-de-la-ruralidad-en-colombia-para-las-fundaciones-empresariales/

Universidad de La Salle. (2021). Los retos de la ruralidad colombiana. https://www.lasalle.edu.co/Noticias/LoHacemosenLASALLE/uls/Los-retos-de-la-ruralidad-colombiana